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发布时间:2022/8/24
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霉菌毒素为霉菌增殖时产生的次级代谢产物,常见于生活中,且霉菌的孢子能透过空气、风力、水流和动物等方式来传播。只要有少量蛋白质、淀粉、脂质及水份,就是适合真菌生长的环境,因此麦类、果实类、玉米及花生都是真菌主要的生长处。黄曲贬蚕毒素具有潜在性的肝毒害(丑别辫补迟辞虫颈苍)及致癌性,其化学特性使其能于运输储存期间稳定存在,因此霉菌毒素易出现在食物链中;且除了直接食用受感染的食物,也可能透过喂食受污染饲料给动物而间接暴露于相关风险。
霉菌毒素污染食品和饲料对于作物及动物养殖产业影响甚巨,据估计每年约25%农作物受到不同程度的霉菌毒素影响,单以美国和加拿大而言,真菌毒素即造成饲料业和家畜业每年损失约50亿美金(IFST, 2006)。
本篇应用以贵补罢贰虫-驳别苍快速净化萃取套组进行前处理,搭配尝颁-惭厂/惭厂检测黄曲贬蚕毒素的含量,建立一套快速的检测方法,利于维护饲料质量及相关作物食品安全。
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